Onda de calor provoca falta de sorvete em SP; saiba mais
Em dias de temperatura elevada, nada como um sorvete para se refrescar, certo? Entretanto, na cidade de São Paulo, essa delícia tem se tornado tão escassa quanto água no deserto.
No último sábado (18), quando os termômetros ultrapassaram os 37 °C novamente, algumas lojas de uma rede de distribuição de sorvetes precisaram fechar suas portas devido à falta de estoque, principalmente na zona norte da cidade.
Impacto do Calor na Demanda por Sorvetes em São Paulo
A onda de calor trouxe um motivo de celebração para o comércio especializado. De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (Abis), as vendas aumentaram mais de 50%. O presidente da Abis, Eduardo Weisberg, ressaltou a satisfação de se refrescar com um sorvete gelado e mencionou que, em algumas empresas, o aumento nas vendas chega a quase 100%.
O crescimento repentino foi tão expressivo que os estoques de várias lojas ficaram zerados. Uma loja na zona sul chegou a fechar por três dias devido à falta de produtos no freezer. Quando os produtos foram repostos no sábado (18), a reposição não foi suficiente, resultando em longas filas e grande demanda.
A rede distribuidora em questão possui mais de 800 lojas em dez estados e no Distrito Federal, oferecendo 17 linhas de sorvetes de pote e picolé, totalizando 90 sabores. No entanto, os clientes têm enfrentado dificuldades para encontrar seus sabores preferidos, pois o último pedido não foi totalmente atendido pela fábrica, causando escassez de diversos sabores.
Apesar da crescente procura, o presidente da Abis nega a possibilidade de desabastecimento na indústria. Ele esclarece que estão preparados para a alta temporada e o verão, e qualquer falta de produto é esporádica e logo reposta. Weisberg ressalta que as sorveterias elaboram seus produtos diariamente, sem grande estoque, mas que a reposição é feita rapidamente.
Embora o sorvete seja uma opção popular para enfrentar o calor, médicos recomendam cautela na ingestão, especialmente de sorvetes ricos em açúcar, devido à capacidade desse ingrediente de ampliar a desidratação do corpo. A alternativa indicada é optar por sabores de fruta com baixo teor de açúcar, de acordo com o Ministério da Saúde.
Imagem: Reprodução/Freepik
