Empresa de confeitaria japonesa famosa na região irá fechar em SP
O chef confeiteiro Cesar Yukio tomou a decisão de encerrar as operações de sua confeitaria japonesa localizada no bairro do Tatuapé, após um período de três anos em pleno funcionamento na Zona Leste da cidade de São Paulo.
Mudanças na Hanami Confeitaria: Novos Caminhos e Delícias da Confeitaria Japonesa
O renomado chef Cesar Yukio também é responsável por criar os cardápios de sobremesas para diversos restaurantes da cidade, tais como Kinoshita, Jojo Ramen, Eat Asia e Hirá Ramen Izakaya.
Porém, agora, seus são de encerrar suas atividades na Hanami Confeitaria, a convertendo em um centro dedicado à produção culinária de Yukio, com atendimento exclusivo de delivery.
Para os fãs que sofrerão com a mudança, a loja física estará aberta para receber os clientes até o próximo sábado, 2 de setembro. Após essa data, os apreciadores dos doces de inspiração japonesa terão que realizar seus pedidos exclusivamente por meio do serviço de entrega.
Para isso, a plataforma de delivery será significativamente expandida, possibilitando que os pedidos sejam feitos através de aplicativos populares como iFood, Gurmit e Vou de Nekô, bem como pelo website oficial e pelo canal de comunicação via WhatsApp (pelo número (11) 93082-2782). O serviço de entregas abrangerá todas as regiões da cidade de São Paulo.
Diante dessa mudança, a atenção de Yukio estará direcionada para o desenvolvimento de aulas e cursos no âmbito da confeitaria, os quais ele oferece. E, por enquanto, não há previsão para a abertura de uma nova loja física sob o nome Hanami.
Mais informações sobre a confeitaria
A confeitaria é especializada em yogashi, uma vertente da confeitaria japonesa que incorpora elementos da pâtisserie internacional e adaptada ao paladar local, resultando em sobremesas de textura leve, delicada e com menor teor de açúcar.
O menu oferece diversas opções, dentre as quais se destacam o bolo chiffon com musse de yuzu, coberto com merengue tostado, e o pavê de musse de matchá, com cobertura de chocolate ruby e coco. Além disso, o ichigo shortcake, um bolo chiffon recheado e coberto com chantili e morangos, já se consolidou como um clássico da confeitaria.
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Imagem: Reprodução/Wikipedia
