Meio Oficial De Cozinha

HOSPITAL SANTA MARCELINA

Descrição

  1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Cozinha
  2. Nível hierárquico: Especialista
  3. Local de trabalho: São Bernardo do Campo, SP
  4. Planejar, organizar e realizar os processos de trabalho sob sua responsabilidade.
  5. Auxiliar no treinamento e orientação dos Auxiliares de Cozinha, quanto às técnicas utilizadas no preparo e pré-preparo e quanto aos processos corretos de higienização de alimentos, utensílios, equipamentos e ambiente de trabalho.
  6. Cortar temperos para as diversas preparações de guarnições.
  7. Executar o pré-preparo e a cocção dos acompanhamentos, guarnições, pedidos especiais e sobremesas de pacientes e colaboradores, mediante cardápio programado.
  8. Confeccionar bebidas quentes, sopas e cremes para os pacientes.
  9. Abastecer os balcões térmicos e carros para o porcionamento das dietas.
  10. Realizar a escolha de cereais e leguminosas correspondente ao número de refeições a serem servidas.
  11. Executar testes dos novos produtos e discutir com a nutricionista os resultados.
  12. Sugerir e executar a criação de novas receitas para implantações nos cardápios.
  13. Manter a higienização dos equipamentos utilizados em suas operações.
  14. Manter ambiente de trabalho organizado.
  15. Dar ciência imediata sobre as não conformidades do período de trabalho.
  16. Zelar pelo ambiente, estrutura, materiais e equipamentos institucionais.
  17. Pessoas portadoras de deficiência são bem-vindas nesse processo seletivo.
  18. Benefícios:
  19. -. vale transporte
  20. -. vale alimentação
  21. -. auxílio creche
  22. -. Seguro de Vida

Exigências

  1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

Candidatura

https://www.infojobs.com.br/vaga-de-meio-oficial-cozinha-sbc-em-sao-paulo__7189723.aspx

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Local de trabalho