São Paulo possui excelentes rotas gastronômicas para se deliciar; conheça algumas delas
O turismo gastronômico é uma atividade presente em muitos lugares do planeta e movimenta milhões de dólares todos os anos. Em 2022, o Ministério do Turismo lançou o Programa Nacional de Turismo Gastronômico, como um guia para o desenvolvimento do turismo regional por meio de diversas ações.
Mas o que é o turismo gastronômico? É aquele que é motivado pela culinária de uma determinada localidade, como é o caso da França e da Itália, com os seus pratos mundialmente reconhecidos. Nesse sentido, confira uma lista com ótimas rotas gastronômicas encontradas no estado de São Paulo.
Rotas estão ligadas à geografia, à cultura e à tradição dos moradores
Uma primeira opção excelente é o Vale do Ribeira, que é composto por 17 cidades paulistas e tem como atrativo suas cachoeiras, cavernas, comunidades indígenas e uma gastronomia diversa. Os pratos mais conhecidos da rota costumam ser preparados principalmente com banana, pupunha e ostras.
O Vale do Paraíba e Mantiqueira também são outra opção, como as cidades de Pindamonhangaba, Tremembé e Campos do Jordão. É ótimo para quem quiser aproveitar a natureza e a gastronomia local, muito reconhecida por alguns produtos, como os seus azeites, os vinhos, as cervejas e os cogumelos.
A Baixada Santista e o Litoral Norte também não ficarão de fora, unindo as belíssimas praias do litoral de São Paulo com a típica gastronomia caiçara. Aqueles que visitarem a região poderão se deliciar com pratos à base de peixe, camarão, além de experimentar o já muito famoso arroz de coco.
Uma outra opção de rota gastronômica em São Paulo são as 36 cidades do Pantanal Paulista e do Tietê Vivo, como Andradina, Guaraçaí, Araçatuba, Lourdes e Monções. A culinária dessa região é muito marcada pela influência de receitas dos remanescentes de quilombos e dos moradores da zona rural.
Por fim, Encantos da Anhanguera Central e Serra do Itaqueri, formada por 20 cidades, como Araras e Brotas, também são uma excelente rota para conhecer o estado de São Paulo. É uma região rica na diversidade de ingredientes e possui cervejarias, vinícolas, casas de carne e locais especializados em café.
Imagem: Reprodução/Folhapress
